Province / Territoire: Québec

Expériences culinaires « de la ferme à la table » avec des vues inoubliables

  • 18 vignobles sur la Route des Vins
  • 208 km de pistes de ski sur 7 versants montagneux
  • Abbaye séculaire de Saint-Benoît-du-Lac abritant plus de 50 moines

Arpentez les routes de campagne loin de la ville pour entrer dans les terres agricoles. Les vertes collines, les lacs d'un bleu profond et surtout les sympathiques habitants de la région sont là pour vous réserver un accueil chaleureux. Que vous soyez de passage au printemps lorsque les érables produisent leur doux nectar, en été où les belles journées ensoleillées sont propices aux activités en plein air, en automne lorsque les arbres revêtent leur parure rouge et or ou en hiver pour profiter du ski, la région vous réserve de nombreuses surprises. Et si vous avez été attiré ici par la cuisine locale, vous serez servi ! Du cidre de pomme chaud aux notes pétillantes au vin de glace, en passant par de succulents mets tels que le confit de canard ou l'incroyable tarte au sucre, votre estomac sera plus que comblé. Sélectionnez vos propres producteurs et fromagers pour ne jamais être à court de provisions pour un pique-nique à l'improviste. Et dès que vous vous sentirez d'humeur à explorer les environs, vous ne pourrez qu'être comblé par sa richesse historique et culturelle. Allez à la rencontre des Franco-canadiens qui ont depuis longtemps élu domicile dans cette région et découvrez l'empreinte laissée par les loyalistes américains qui y ont migré après la révolution américaine. Promenez-vous le long de l'artère principale à Magog, et séjournez dans des maisons d'hôte pittoresques avec des vues à couper le souffle. Détendez-vous, promenez-vous et apprenez à connaître les cantons.

Aventures en extérieur

  • Plantez votre tente au beau milieu des plus hauts sommets de la région au Parc d’environnement naturel Sutton.
  • Pêchez, partez en randonnée et observez les tortues, les canards et les autres animaux sauvages au Centre de la Nature de Farnham.
  • Admirez la gorge de Coaticook, formée au cours de la dernière ère glaciaire il y a 50 000 ans, depuis le plus long pont suspendu du monde.
  • Parcourez à vélo l'Estriade, la meilleure piste cyclable au monde selon National Geographic, à travers les Cantons de l'Est.

Nature et faune

  • Faites une pause au pied des chutes de Bolton avant de profiter d'un massage et d'un bain scandinave dans un spa idéalement situé.
  • Partez pour une balade à cheval le long des pistes aménagées du Parc de la Gorge de Coaticook.
  • Prenez la voiture et emportez votre pique-nique pour profiter d'un panorama exceptionnel sur le Mont Brome.
  • Réservez une aventure auprès de l'une des nombreuses pourvoiries installées au milieu des pics du Parc national du Mont Mégantic ou du Parc national du Mont Orford.
  • Campez en famille sous les étoiles et commencez et terminez vos journées en beauté par une baignade dans les eaux de la forêt du Parc national de la Yamaska.

Arts et culture

  • Admirez les œuvres de quelque 90 peintres et sculpteurs au Symposium Bromont en art.
  • Achetez une œuvre d'un artiste local (peinture à l'huile, verre soufflé...) dans la galerie Knowlton. Puis explorez les boutiques de la rue principale à la recherche d'antiquités.

Gastronomie et boisson

  • Visitez la boutique de l'abbaye Saint-Benoît-du-Lac pour y acheter du fromage frais et du cidre de pomme fabriqués par les moines. Ne manquez pas les chants grégoriens.
  • Faites votre choix parmi une abondance de produits locaux, comprenant pas moins de 22 variétés de pommes, sans oublier les baies, les poires, les prunes et le raisin au Paradis des Fruits Dunham.
  • Goûtez au vin de glace dans une cave médiévale ou parcourez la route des vins en faisant escale à l'un des 18 vignobles qui jalonnent cette route sinueuse.

Festivals et événements

  • Assistez à la plus grande course de motoneige d'Amérique du Nord lors du Grand Prix annuel Ski-Doo de Valcourt.
  • Venez admirer les étoiles en compagnie d'autres férus d'astronomie lors du festival d'astronomie organisé dans le village à flanc de colline de Notre-Dame-des-Bois.
  • Comme 50 000 autres visiteurs, ne manquez pas le Festival Canard en fête à Lac-Brome, qui se déroule sur deux week-ends.
  • Les festivals d'hiver du Québec sont réputés dans le monde entier. Visitez Magog au mois de février pour en prendre plein les yeux.
  • Essayez de faire coïncider votre visite avec la Fête du chocolat de Bromont à Mayand pour satisfaire vos papilles.

Météo

  • L'été offre des températures agréables. Si une veste légère est à prévoir pour les jours de pluie ou les soirées fraîches, vous pourrez sortir en t-shirt de mai à août avec des températures moyennes situées autour de 25 °C.
  • En automne, les feuilles changent de couleur et les températures commencent à baisser à l'approche du mois de septembre. Attendez-vous à des températures comprises entre 10 °C et 19 °C.
  • En novembre, l'hiver arrive avec des vents violents et des températures plus fraîches. Les journées et les nuits sont froides, avec des températures allant de 0 °C à -19 °C. Prévoyez bottes, manteau et gants pour lutter contre le froid et profitez pleinement des nombreuses activités de plein air et d'intérieur.
  • Au printemps, qui débute en mars/avril avec la fonte des neiges, il est conseillé de se munir d'une veste pratique et d'un parapluie à glisser dans la voiture au cas où.
  • Obtenez des informations sur la météo locale. Recherchez des tendances météo locales sur le site Internet Météo au Canada d'Environnement Canada.
En bref

Superficie : 10 195 km²
Capitale : Québec
Ville la plus grande de la région : Sherbrooke
Population totale : 300 917 habitants
Langues officielles : anglais et français (prédominance du français)
Devise de la province : « Je me souviens »

Quand s'y rendre
  • En hiver, parcourez des kilomètres de pistes aménagées en ski, en motoneige ou en raquettes avant de vous réfugier dans un spa.
  • Au printemps, admirez les étoiles autour d'un feu de camp : vous ne le regretterez pas ! Dès que les fleurs et les arbres commencent à bourgeonner, les habitants sortent pour faire la fête en participant à de nombreux festivals et à l'ouverture des vignobles.
  • La douceur de l'été est pour vous l'occasion de profiter au maximum des magnifiques lacs bleus et des paysages verdoyants à explorer. N'oubliez pas d'emporter une glacière ! Sur les longues routes qui vous conduiront à travers les villes de la région, vous pourrez vous autoriser de petites pauses gourmandes et déguster les produits régionaux dans les fermes et les vignobles qui jalonnent le circuit.
  • L'automne est un réel ravissement pour les yeux avec ses couleurs rouges, ocres et or. Muni d'un appareil photo et d'un pull léger glissé dans votre sac à dos, vous serez fin prêt à explorer les fêtes des récoltes.
  • Planifiez votre séjour de façon à profiter des incroyables festivals et événements des Cantons de l'Est.
Comment s'y rendre
  • Les Cantons de l'Est désignent un regroupement de cantons situés au sud-est du Québec, non loin de la frontière des États-Unis.
  • L'aéroport international le plus proche est l'aéroport Pierre Elliott Trudeau de Montréal (YUL). L'aéroport de Sherbrooke (YSC), plus modeste, dessert Montréal et d'autres villes du Canada.
  • La région est le plus facilement accessible par la route. Depuis Montréal et Ottawa, l'Autoroute 10 permet de rejoindre rapidement et facilement la région. Les visiteurs en provenance du Vermont prendront l'Interstate 91.
  • Un service de bus est également disponible.
Comment se déplacer
  • La voiture est le moyen le plus simple de circuler dans les cantons. Assurez-vous que votre véhicule est en bon état ; en hiver, l'utilisation de pneus neige est fortement recommandée.
  • Les excursions en train Orford Express offrent des repas gastronomiques et la possibilité de réserver une nuitée (en supplément).
  • Les amateurs de vin ne manqueront pas d'explorer la Route des vins qui compte pas moins de 18 vignobles dans cette région vallonnée.
  • Le Chemin des Cantons propose une visite historique autoguidée qui retrace l'influence des loyalistes américains et des immigrants écossais et irlandais sur la région.
  • Les amateurs de vélo ou de randonnée apprécieront la Route des Sommets, qui offre des panoramas naturels spectaculaires.