Province / Territoire: Nouvelle-Écosse

Les plus hautes marées, des routes côtières et les fruits de mer les plus frais

  • Un patrimoine riche de 81 sites historiques
  • 7 600 kilomètres de littoral
  • 7 régions différentes

Le nom latin de la province, Nova Scotia, utilisé en anglais, signifie Nouvelle-Écosse. Cependant, cette province se situe au carrefour de nombreuses cultures. L'héritage des civilisations celtes et acadiennes y étant très marqué, vous aurez sans doute le loisir de croiser des joueurs de cornemuse, de tambour et de violon. Plongez-vous dans l'histoire militaire du site historique de la Citadelle d'Halifax ou de la forteresse de la cité historique de Louisbourg. Dans toute la province, votre sens de l'humour sera apprécié : les gens d'ici sont réputés pour leur convivialité et ne sont jamais à court d'anecdotes et de blagues. Venez séjourner dans l'une des plus anciennes villes du continent nord-américain, Annapolis Royal. Laissez-vous gagner par l'animation qui règne dans les pubs d'Halifax, une ville célèbre pour ses bières qui comptent parmi les plus appréciées du pays. Venez vous régaler de homard et de pétoncles tout juste pêchés dans l'Atlantique et la Baie de Fundy, qui abrite les plus hautes marées du monde. Visitez des sites représentant la mémoire vivante du naufrage du Titanic. Pour tenter d'apercevoir les baleines au large, rien ne vaut une randonnée sur les sentiers côtiers. Créez des cartes postales à partir de vos photographies de l'architecture haute en couleurs qui caractérise les villages du bord de mer, tels que Lunenburg ou Peggy’s Cove.

Promenades agréables en bord de mer, son des cornemuses et délicieux fruits de mer : ne cherchez plus, vous êtes en Nouvelle-Écosse !

Aventures en extérieur

  • Kayak, vélo, randonnée, faites le plein d'activités en choisissant le circuit d'aventure multisports de l'Île du Cap-Breton.
  • Essayez-vous à la pêche au saumon dans les eaux de la rivière Margaree, à la réputation mondiale.
  • Adonnez-vous à la descente en eaux vives et mesurez-vous aux vagues chargées de sel du mascaret de la Baie de Fundy.

Aventures en milieu urbain

  • Flânez sur le marché des producteurs du port d'Halifax à la recherche de produits et d'artisanat locaux, avant de faire un tour au Musée canadien de l'immigration, situé au Quai 21, à deux pas du marché.
  • Faites un saut dans le passé et aiguisez vos connaissances sur l'une des bières les plus célèbres de tout le Canada dans la brasserie Alexander Keith’s située à Halifax.
  • Profitez d'une virée shopping et d'un bon repas au restaurant dans Hydrostone, le quartier branché d'Halifax, pour découvrir un style architectural unique en son genre.
  • Consacrez une soirée entière à la visite des pubs d'Halifax, où vous pourrez écouter des concerts de musique et goûter les productions locales de bière et de vin.

Arts et culture

  • Métamorphosez-vous en soldat le temps d'une journée au site historique de la Citadelle d'Halifax.
  • Venez danser lors d'une soirée folklorique (« Ceilidh ») et imprégnez-vous de la culture et de la musique celtes lors du Festival international Celtic Colours.
  • Visitez la forteresse de la cité historique de Louisbourg, la plus grande ville fortifiée française reconstituée en Amérique du Nord.
  • L'International Busker Festival d'Halifax, qui se tient sur le front de mer, est le plus grand festival en plein air de tout le Canada atlantique.
  • Visitez plusieurs musées, ainsi qu'un cimetière abritant les dernières demeures des naufragés du Titanic.
  • Admirez l'architecture du Vieux Lunenburg, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, dont les bâtiments datant de la fin du 18ème et du début du 19ème siècle sont toujours habités de nos jours.

Gastronomie et boisson

  • Mordez à pleines dents dans de savoureux pétoncles de Digby et décortiquez vous-même votre homard.
  • Découvrez le patrimoine écossais au travers du single malt whiskey de la distillerie de Glenora.
  • Vous allez comprendre pourquoi les influences cajun et créoles sont si importantes ici, notamment dans la gastronomie, en savourant des spécialités locales à l'hôtel Trout Point Lodge.

Nature et faune

  • Réservez-vous une excursion pour aller admirer les baleines à bosse, les rorquals et les baleines noires.
  • Visitez la baie de Fundy, dans laquelle affluent et refluent deux fois par jour pas moins de 100 milliards de tonnes d'eau.
  • Besoin de repos ? De nombreuses plages vous attendent !
  • Conduisez le long de la Piste Cabot, citée par Lonely Planet comme l'une des routes les plus spectaculaires au monde.

Météo

  • En Nouvelle-Écosse, le printemps démarre à la mi-mars et amène des températures variables : elles peuvent être encore très froides ou déjà atteindre les 20 °C. C'est la saison du renouveau pour les jardins et les parcours de golf.
  • De la mi-juin à la mi-septembre, la chaleur estivale est de retour, avec son lot de températures avoisinant les 20-25 °C. Le bord de mer peut toutefois être un peu plus frais. C'est le moment idéal pour profiter de la plage, faire des balades et s'amuser dans la baie de Fundy.
  • L'automne débute à la mi-septembre, et les températures vont progressivement se refroidir jusqu'à la mi-décembre. Les premières semaines de l'automne vous offrent l'occasion rêvée d'admirer les splendides couleurs des nombreux arbres feuillus que compte la région (érables, chênes et bien d'autres).
  • Au cœur de l'hiver, les températures peuvent être rudes, mais le réchauffement n'est jamais loin. À cette époque, on en profite pour s'adonner à de multiples activités d'intérieur, comme savourer des repas à de bonnes tables, visiter des musées, regarder un match de hockey ou de curling.
  • Obtenez des informations sur la météo locale. Recherchez des tendances météo locales sur le site Internet Météo au Canada d'Environnement Canada.
En bref

En bref :
Superficie : 55 284 km carrés
Villes : Halifax, la capitale et la plus grande ville de la province
Population : 945 437 habitants
Origine du nom : « Nouvelle-Écosse » en latin
Inscription d'accueil : Ciad Mile Failte (« Mille fois bienvenu » en gaélique)

 

Quand s'y rendre
  • Au mois d'octobre, lorsque les feuilles se parent de teintes chatoyantes, la multitude d'arbres feuillus qui peuplent la région lui donne un caractère éclatant et coloré.
  • Halifax est une ville animée tout au long de l'année, mais dans la mesure où c'est aussi une ville universitaire, les pubs sont particulièrement pleins pendant l'année scolaire.
  • La saison des croisières culmine à l'automne lorsque les feuilles changent de couleurs.
  • Pour profiter du golf, la meilleure saison est celle qui s'étend de la fin de l'été au début de l'automne.
  • L'observation de la faune sauvage, et notamment des baleines, est conseillée entre le printemps et l'automne, et les meilleurs moments varient selon les espèces.
  • Organisez votre séjour en Nouvelle-Écosse de manière à profiter au mieux des nombreux festivals et événements culturels qui s'y déroulent.
Comment s'y rendre
Comment se déplacer