Province / Territoire: Ontario

Richesses de la ville et charme sauvage de la campagne

  • Plus de 250 000 lacs 
  • une vue imprenable sur le lac Ontario du haut des 553 m de la tour CN 
  • plus de 90 caves viticoles dans la région de Niagara proposent des vins millésimés récompensés.

De nombreuses aventures vous attendent dans la province de l'Ontario. Visitez les incontournables chutes du Niagara, puis offrez à vos papilles les trésors culinaires de la région vinicole environnante. Baigné de milliers de lacs et rivières d'eau douce, sans oublier le fleuve Saint-Laurent, l'Ontario est délimité à son extrémité sud par quatre des cinq Grands Lacs - le lac Ontario, le lac Érié, le lac Huron et le lac Supérieur - et constitue ainsi la destination idéale pour la navigation, la pêche, le camping et bien d'autres activités.

Les amoureux de la nature trouveront leur bonheur dans le calme sauvage du parc provincial Algonquin ou encore dans la région de Muskoka, le « pays des chalets », la baie Georgienne, les Blue Mountains, la région des lacs Kawartha et celle des Mille-Îles, autant de lieux où sont réunies les conditions idéales pour l'observation de la faune en général et des oiseaux en particulier, la randonnée pédestre ou en raquettes ainsi que le ski. Les citadins dans l'âme seront invariablement attirés par les lumières de Toronto et d'Ottawa, deux des plus grandes villes du Canada et capitales respectives de la province et du pays. Ils trouveront de quoi satisfaire leur soif d'aventures urbaines dans les événements de renommée mondiale, les bons restaurants, les représentations théâtrales et performances artistiques, les musées et galeries, les boutiques et en bien d'autres occasions encore.

Festivals et événements

  • De début à mi-février, le Bal de neige d'Ottawa vous invite à célébrer l'hiver : chaussez vos patins à glace pour parcourir le canal Rideau, assistez à la réalisation de gigantesques sculptures sur glace et faites honneur à la réputation du Parc Jacques-Cartier, connu comme le plus grand terrain de jeu enneigé d'Amérique.
  • Mettez vos sens en éveil au Festival du vin de Niagara, où vous attendent l'une des plus grandes parades du Canada, plus de dix jours de concerts gratuits, des dégustations de vin, des visites guidées et des événements culinaires.
  • Le 7e art fait son cinéma au Festival international du film de Toronto (Toronto International Film Festival, TIFF), avec la projection des meilleurs films canadiens, hollywoodiens et internationaux ainsi que des conférences,débats, festivals, ateliers, événements de soutien au secteur et rencontre avec des cinéastes canadiens et internationaux.

Aventures en milieu urbain

  • Attachez votre harnais et laissez l'ascenseur vous transporter à 553,33 mètres de hauteur au sommet de la tour CN, le plus haut bâtiment du Canada. Il ne vous restera plus qu'à parcourir la plateforme pour profiter d'une vue panoramique sur Toronto.
  • Plongez-vous au cœur des chutes du Niagara et voyez par vous-même une partie des quelques 168 000 m³ d'eau qui déferlent chaque jour sur les majestueux rochers. En excursion derrière les chutes ou du haut d'un hélicoptère, choisissez comment vous voulez vivre l'expérience des chutes du Niagara.
  • Découvrez une approche artistique unique et rafraîchissante au Musée des beaux-arts du Canada, à Ottawa.

Arts et culture

  • Assistez à des représentations théâtrales de renommée internationale au Festival de Stratford.
  • Aventurez-vous dans le passé et découvrez la vie du Fort William et le quartier général du commerce intérieur des fourrures de la Compagnie du Nord-Ouest au début des années 1800.
  • À bord d'un bateau d'excursion Gananoque Boat Lines or Rockport Boat Lines, parcourez le majestueux fleuve Saint-Laurent à travers l'archipel des Mille-Îles à la découverte de châteaux pittoresques et de reliques englouties.
  • Embarquez pour une aventure authentique au cœur de la culture autochtone en suivant le parcours Great Spirit Circle Trail et découvrez non seulement la culture et les traditions du peuple Anishinaabe de l'île Manitoulin, dans le nord de l'Ontario, mais également l'histoire des premières populations de l'île – les peuples Ojibwé, Odawa et Pottawatomi.

Gastronomie et boisson

  • Succombez aux délices uniques des vins de glace du domaine d'Inniskillin, dans le Niagara. Vous saurez tout sur le gel des raisins en hiver et pourrez en déguster le délicieux nectar.
  • Goûtez aux spécialités culinaires de Toronto au marché Saint-Laurent, affinez vos propres talents culinaires en compagnie d'un chef renommé et composez votre menu parmi une vaste sélection de mets ethniques traditionnels - du calamar à la grecque aux pâtes maison - au Kensington Market où abondent les saveurs exotiques.
  • Passez maître dans l'art culinaire en suivant des cours à l'institut des arts culinaires d'Ottawa Le Cordon Bleu. Des chefs chevronnés y enseignent tout ce que doivent savoir les gourmets avertis, depuis les classiques de la gastronomie française jusqu'aux grillades d'intérieur, en passant par le maniement des couteaux.
  • Saurez-vous reconnaître les vesses-de-loup géantes, pleurotes, chanterelles et trompettes de la mort ? Un mycologue et naturaliste certifié vous emmènera à la découverte de leurs caractéristiques et de leurs saveurs au cours d'une Excursion au pays des champignons avec Long Point Eco-Adventures.
  • Succombez aux charmes gastronomiques et œnologiques du comté du Prince-Édouard le temps d'une virée gourmande au cœur des Richesses gastronomiques du comté, puis offrez-vous un moment de détente au sein du domaine vinicole de Huff Estates.

Aventures en extérieur

  • La Journée hélicoptère et traîneau à chiens tient ses promesses : un hélicoptère vous mènera jusqu'à la forêt enneigée de Haiburton, où des chiens de traîneau prendront le relais pour vous faire voyager à travers les collines et la blancheur immaculée des lacs gelés.
  • Réconciliez-vous avec votre instinct animal : répondez à L’appel des loups et découvrez leur vie dans le parc provincial Algonquin.
  • Évadez-vous vers la sérénité. Pêche, nage et sorties en canoë sont à portée de main depuis votre dock privé. Pourquoi choisir entre plaisir du palais et plaisir des yeux ? Les deux sont possibles dans les chalets du complexe Elmhirst’s Resort (Keene), où vous pourrez déguster des repas préparés à partir de produits régionaux en profitant d'une vue dégagée sur les lacs et îles environnants.
  • En randonnée, à bord d'un canoë ou à la recherche de votre dîner dans les eaux douces, explorez la richesse de la vie sauvage du Nord de l'Ontario sans renoncer au plus haut niveau de confort : partez en Camping de luxe dans la forêt boréale canadienne avec WildExodus Adventures ou en expédition Canot, aventures et cabines en rondins dans le parc Algonquin avec Voyageur Quest.

Météo

  • Durant la saison d'hiver, de novembre à mars, le climat passe d'une fraîcheur sèche à des chutes de neige. Les températures moyennes se situent entre -8 °C et -1 °C dans le sud de l'Ontario et sont significativement plus froides dans le nord, où elles peuvent descendre en dessous de -25 °C.
  • La chaleur estivale commence à se manifester à la mi-juillet et dure jusqu'à mi-septembre, les températures moyennes de la journée atteignant rarement moins de 30°C dans le sud.
  • Le printemps s'étire sur la période allant de fin mars à début juillet et plonge l'Ontario dans un climat modéré.
  • Les températures se radoucissent à travers toute la province à l'automne, qui s'étend de fin septembre à novembre, et il arrive que la neige commence à tomber dès la fin du mois d'octobre dans certaines régions du nord de l'Ontario.
  • Obtenez des informations sur la météo locale. Recherchez des tendances météo locales sur le site Internet Météo au Canada d'Environnement Canada.
En bref

Superficie : 917 741 km carrés
Capitale : Toronto
Ville la plus grande : Toronto
Population totale : 13 505 900 habitants
Langues officielles : anglais et français (anglais prédominant)
Devise de la province : « Yours to Discover » (Tant à découvrir)

 

Quand s'y rendre
  • Toronto, Ottawa et Kingston, entre autres villes de l'Ontario, vibrent au rythme des spectacles de théâtre et des concerts, et regorgent de bonnes tables où savourer un repas gourmet tout au long de l'année. Il n'y a pas de saison pour se délecter des plaisirs offerts par la région de Niagara.
  • De décembre à mars, les conditions sont idéales pour le ski de fond et de descente, les randonnées en raquettes, les balades en traîneau à chiens et en motoneige.
  • Si les parcs provinciaux de l'Ontario sont ouverts toute l'année, il est particulièrement recommandé d'en profiter d'avril à octobre pour les excursions en bateau et canoë, la pêche, les balades et le camping.
  • Participez aux festivals et événements organisés en Ontario.
  • De septembre à début octobre, les paysages revêtent leurs couleurs d'automne. Ne manquez pas le spectacle éblouissant qu'offrent entre autres les régions de Muskoka, la baie Georgienne, les Mille-Îles et Sault-Sainte-Marie.
Comment s'y rendre
Comment se déplacer