Province / Territoire: Ontario

Savourez les richesses gastronomiques du comté

  • 1 aventure sur le thème des arts culinaires et de la dégustation de vin
  • 1 ferme des années 1830 abritant la cuisine d'un chef de renom
  • 60 000 m² de vignobles gorgés de soleil

Respirez l'air frais le long d'un parcours relaxant en voiture au cœur d'un lieu historique. Cynthia Peters, chef cuisinière et auteure gastronomique, vous accueille et vous emmène dans la ferme locale pour y choisir les meilleurs produits de saison pour votre cours de cuisine. Une fois les ingrédients en main, vous franchirez la porte de la cuisine de cette ferme des années 1830 pour y concocter un menu traditionnel. Après le dîner, Cynthia vous guidera dans les vignobles locaux où vous dégusterez des vins primés. Vous siroterez ensuite un verre devant les œuvres exposées dans la galerie Oeno. Situé dans la propriété du Huff Estates Inn & Winery, cet espace rempli de lumière abrite des œuvres d'art et des sculptures contemporaines. Le jardin de sculptures vient rappeler que l'esthétique en matière de gastronomie et de vin s'associe parfaitement à l'art.

Pourquoi vous devez vous rendre sur place
  • Cuisinez les produits frais de la ferme avec une chef cuisinière et auteure gastronomique de talent.
  • Dégustez des millésimes primés au cours de la visite du vignoble de Huff Estates.
  • Découvrez des artistes contemporains à la galerie Oeno et visitez le jardin de sculptures dans lequel poussent 30 000 plantes vivaces.
  • Détendez-vous devant la vue panoramique que vous offre l'auberge Huff Estates Inn.
  • Ramassez des produits frais de la ferme pour votre cours.
  • Recevez un exemplaire dédicacé du livre de cuisine « The Art of Herbs ».
  • Découvrez les histoires qui se cachent derrière les recettes.
  • Profitez d'une scène de théâtre locale.
  • Excitez vos papilles sur la Route des saveurs.
  • Admirez les dunes de sable du Parc provincial de Sandbanks.

Météo

  • En Ontario, l'été (de juin à début septembre) est chaud et parfait pour se baigner, faire de la bicyclette, de la randonnée pédestre ou du canot ou encore pour participer aux festivals. En automne (de fin septembre à novembre), le temps est frais et sec, ce qui est idéal pour s'adonner à la randonnée pédestre et admirer les arbres habillés de leur manteau flamboyant. Le printemps (de fin mars à mai) est synonyme de jardins en fleurs et marque le début de la saison de pêche. En hiver (de fin novembre à début mars), le temps se prête au ski, au patin à glace, à la motoneige et aux festivals d'hiver.
  • Obtenez des informations sur la météo locale. Recherchez des tendances météo locales sur le site Internet Météo au Canada d'Environnement Canada.
Informations pour le visiteur
Quand s'y rendre
  • Le vignoble est ouvert toute l'année.
  • La haute saison estivale s'étend de juin à début septembre, juillet étant généralement le mois le plus chaud de l'année. Visitez le vignoble, participez à une dégustation spéciale, adonnez-vous à la voile et profitez des plages et des théâtres locaux.
  • Le printemps est la saison des fleurs, du cyclisme et de l'observation des oiseaux ; c'est également une période propice pour visiter les 30 vignobles de la région en bicyclette et profiter d'un mois de célébrations gastronomiques à des prix vraiment attractifs.
  • L'automne est synonyme de récoltes, de foires et de festivals, de septembre à octobre.
  • En hiver, réchauffez-vous avec des dégustations de vin, des balades en raquettes ou même de la pêche sous la glace.
À savoir
  • Prévoyez une journée complète pour la visite guidée, le cours de cuisine et la dégustation de vin.
  • Des forfaits de groupe Richesses du comté sont également disponibles.
  • Le complexe hôtelier du vignoble Huff Estates est ouvert toute l'année.
  • Le vignoble Huff Estates est accessible en fauteuil roulant.
Comment s'y rendre