Province / Territoire: Nouveau-Brunswick

Le paradis des gastronomes

  • 35 hectares de propriété à explorer
  • Un manoir sur 3 étages
  • Un terrain de golf de compétition à 18 trous

Regardez, sentez, touchez et goûtez… Vivez le rêve de tout gourmet en cueillant vous-même dans un jardin bio les légumes qui vous seront servis au dîner par le chef du restaurant. Dépensez-vous en gravissant le mont Chamcook et admirez les paysages panoramiques des îles Fundy. Rentrez profiter d'un repas gastronomique, composé de délicieux saumon frais de la baie de Fundy, de chanterelles ramassées sur le versant de la montage derrière l'auberge, de pousses de fougères cueillies à la main ou encore de ces anciennes variétés de tomates irrésistibles tout en échangeant quelques recettes avec le chef. Le soir, plongez dans un lit de plumes et pensez à ce que le lendemain vous réserve : jardinage, promenade dans la propriété, plongeon dans la piscine ou partie de golf.

Pourquoi vous devez vous rendre sur place
  • Savourez un gâteau sec au gingembre au doux parfum de lavande rehaussé d'herbes aromatiques du jardin.
  • Réjouissez-vous de savoir que vous avez participé à la cueillette et à la sélection des ingrédients utilisés pour votre prochain repas à base de délicieux produits bio et de saison.
  • Après le dîner, glissez-vous dans la véranda surplombant la baie de Passamaquoddy pour finir la soirée en sirotant un cocktail que le chef (et propriétaire) a concocté et en dégustant un morceau de fromage artisanal, fabriqué à la main dans la région.
  • Faites une partie de golf sur le terrain de 18 trous du complexe hôtelier Fairmont Algonquinou profitez des nombreuses activités culturelles ou d'extérieur.

Météo

Informations pour le visiteur
  • Les réservations sont à effectuer directement auprès du voyagiste.
  • Un parking est disponible sur place.
  • La saison d'ouverture s'étend de mi-avril à fin décembre.
Quand s'y rendre
  • Les menus changent au fil des saisons. Aidez le chef à ramasser les produits frais que son jardin vous réserve.
  • Les amateurs de poissons, coquillages et crustacés pourront profiter du festival des fruits de mer de St. Andrews au mois de juin et savourer du homard, du saumon et des moules fraîchement pêchés.
  • Planifiez votre séjour au moment du festival Indulge!, au mois d'octobre, pour découvrir la véritable hospitalité maritime.
À savoir
  • La salle de restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant, mais toutes les chambres ne le sont pas.
  • Les animaux de compagnie ne sont pas acceptés.
Comment s'y rendre
  • Le moyen le plus simple pour accéder à l'auberge Rossmount Inn est la voiture.
  • L'aéroport de Saint-Jean (YSJ) se situe à 1 h 30 min de route et l'aéroport international de Fredericton (YFC) à 2 h de route
  • VIA Rail dessert le Nouveau-Brunswick avec des départs et arrivées depuis Moncton et Miramichi. VIA Rail's Ocean assure des traversées entre Montréal et le Nouveau-Brunswick tous les jours, sauf le mardi.
  • Taxis disponibles à partir de et vers la zone du parc.
  • Parking pour voitures et camping-cars sur place.