Province / Territoire: Colombie-Britannique

Les fermes et les vignes de l'unique désert du Canada

  • Un désert de sable de plus de 10 000 ans
  • 240 hectares de terres agricoles biologiques
  • 123 suites et 30 villas en bord de lac

Cet exceptionnel voyage culinaire commence au Watermark Beach Resort, sur le lac Osoyoos chauffé par les rayons du soleil, et se poursuit à travers le seul désert de poche du Canada en direction des champs et des vignobles biologiques, du marché de pays et du caviste de Covert Farms, au sud de la vallée de l'Okanagan.
Évoluez dans l'écosystème inédit de la purshie tridentée, longez d'abruptes falaises qui hébergent 18 espèces de chauves-souris et parcourez un plateau de sable où un barrage de glace se brisa il y a 10 000 ans. Ici, les Premières nations qui vivent de la pêche dans l'Okanagan cohabitent avec les luxuriants champs biodynamiques de 240 hectares de Covert Farms. Montez dans un vieux camion Mercury de 1952 pour une fascinante visite guidée des fermes, arrêtez-vous pour cueillir et goûter des pêches, des melons et des tomates cultivés dans un verger baigné de soleil. De retour au Watermark Wine Bar and Patio, goûtez aux vins locaux associés aux produits frais de la vallée de l'Okanagan. La nuit tombe au chant des oiseaux nocturnes dont la danse forme des cercles, et les étoiles, qui brillent sous le manteau de la nuit noire d'un véritable désert canadien, ne semblent plus si lointaines.

Pourquoi vous devez vous rendre sur place

• Découvrez le seul désert de poche du Canada et foulez le sable laissé par la fonte des glaciers de l'ère glaciaire.
• Explorez l'écosystème inédit de la purshie tridentée, qui abrite coyotes, cerfs-mulets, colins de Californie, couleuvres à nez mince et buses à queue rousse.
• Cueillez, goûtez et achetez des produits frais de la ferme, ainsi que des vins locaux cultivés sur les 240 hectares de terres biologiques de Covert Farms.
• Découvrez les champs et les vignobles biodynamiques grâce aux agriculteurs, aux éducateurs et au chef passionnés de Covert Farms.
• Goûtez aux associations créatives de produits et de vins de la vallée de l'Okanagan au Watermark Wine Bar and Patio, installé au bord du lac.
• Pratiquez le ski nautique, le parachute ascensionnel et le jet ski sur le lac d'Osoyoos, le lac le plus chaud du Canada.
• Admirez les étoiles au cœur de la nuit noire du désert, protégé de la pollution lumineuse par un règlement municipal des années 1960.

Météo

• Avec son climat semi-aride, le sud de la vallée de l'Okanagan bénéficie d'étés chauds et secs avec des températures moyennes dépassant les 40 °C en juin, juillet et août.
• La ville d'Osoyoos est souvent considérée comme la plus chaude du Canada. Les températures restent élevées jusqu'en septembre/octobre. Les hivers sont courts et doux et le printemps arrive début mars.
• Obtenez des informations sur la météo locale. Recherchez des tendances météo locales sur le site Internet Météo au Canada d'Environnement Canada.
 

Informations pour le visiteur

Horaires et tarifs d'entrée. En saison, visites des fermes tous les jours, trois fois par jour.
Nourriture et boissons sur place, avec un marché de pays, un caviste et un bar à vin rustique installé dans une grange rénovée.
• Caviste sur place et en ligne.

Quand s'y rendre

• Les températures au printemps et à l'automne sont agréables. Les mois de juin, juillet et août sont les plus chauds avec des températures proches de celles du désert dépassant les 40 °C.
• En avril, la renoncule très glabre et la purshie tridentée fleurissent dans le désert.
• Naviguez du printemps à l'automne sur les eaux chaudes du lac Osoyoos.
• Participez au voyage culinaire en plein cœur du désert du Canada en parcourant la route qui mène à Covert Farms de juin à octobre, lorsque le marché de pays est ouvert.
• Toute l'année, profitez des écovisites organisées par le Watermark Beach Resort au Osoyoos Desert Centre.

À savoir

• Prévoyez de la crème solaire, un chapeau et des lunettes de soleil.
• Préférez des vêtements et des chaussures de marche confortables.
• Les chiens doivent rester attachés en permanence.
• Programmes pour enfants disponibles.

Comment s'y rendre

• Watermark Beach Resort se situe sur le lac Osoyoos dans la ville d'Osoyoos, à environ 1h40 de Kelowna et à moins de cinq heures en voiture de Vancouver.
• Covert Farms se trouve à Oliver, à moins de 30 minutes de Watermark Beach Resort.
• Des places de parking sont accessibles à Covert Farms pour les visites auto-guidées.
• Vous pouvez vous rendre à Covert Farms par les transports locaux.