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À la découverte d’Halifax

Halifax Boardwalk

À la découverte d’Halifax

Disons-le d’emblée : les habitants d’Halifax savent s’amuser. Une visite dans cette capitale vous réserve des plaisirs de la table (accompagnés, il y a de grandes chances, d’une bonne dose de rires), mais aussi des journées de plaisir pour apprécier l’histoire et la beauté naturelle de cette ville sise au bord de l’eau.

 

Suivez notre petit guide pour profiter au maximum de votre séjour dans la plus grande ville de la Nouvelle-Écosse!

Halifax is a very walkable city
Halifax se visite très bien à pied - Photo : Tourisme Nouvelle-Écosse/Scott Munn

Circuit p?destre

 

Halifax est l'une de ces villes que l'on peut visiter enti?rement ? pied. Apportez des baskets confortables et parcourez les rues ? pied pour prendre le pouls de la ville ? la fa?on des gens du coin.

 

Suivez d'abord la promenade c?ti?re d'HalifaxIcône pour lien externe, l'une des plus longues promenades de bois en centre-ville dans le monde. S'?tirant sur 3 kilom?tres, elle d?borde de petits commerces et de boutiques, ce qui vous promet une belle journ?e de l?che-vitrine. On y trouve aussi certaines des meilleures exp?riences culinaires et culturelles d'Halifax, du Mus?e maritime de l'Atlantique ? la brasserie Alexander Keith's (nous en reparlerons plus loin). Assistez aux num?ros d'artistes de rue, faites une halte pour casser la cro?te, et prenez plaisir ? explorer le bord de l'eau.

 

Oh, et parlant d'artistes de rue : vous pourriez faire concorder votre visite avec l'Halifax International Busker FestivalIcône pour lien externe, le plus grand festival en plein air au Canada. Pendant six jours chaque ann?e, c'est l'occasion de frayer avec les musiciens, les marionnettistes, les danseurs du feu et les Picasso du trottoir dans les rues de la ville. Qui sait, vous pourriez voir la prochaine superstar du Cirque du Soleil ou le d?tenteur d'un record mondial pendant que vous sirotez votre caf? du matin.

 

Une derni?re visite ? pied pour la route? Direction les jardins publics d'HalifaxIcône pour lien externe, un espace de 6,5 hectares cr?? au milieu du 19e si?cle o? l'on retrouve arbres color?s, am?nagements floraux exotiques, statues et fontaines.

Tourism Nova Scotia
I Heart Bikes - Photo : Tourisme Nouvelle-Écosse

Si vous en avez assez d'user vos semelles, allez faire un tour au I Heart BikesIcône pour lien externe. On y loue des v?los, y compris des tandems et des mod?les ?lectriques, mais on y propose aussi des visites de la ville sur deux roues. Partez pour deux ou quatre heures, et laissez vos guides vous faire d?couvrir l'histoire et la culture d'Halifax.

 

Plaisirs de la table

 

Apr?s toute une journ?e de marche, vous aurez sans doute l'estomac dans les talons. Bonne nouvelle : ce ne sont pas les options culinaires qui manquent ? Halifax.

Waterfront dining
Repas au bord de mer - Photo : Tourisme Nouvelle-Écosse

Il va sans dire que dans une ville au bord de l'eau, vous n'aurez aucun mal ? trouver d'excellents produits de la mer. Vous pouvez croquer dans un  fameux fish-and-chips bien frais en d?ambulant sur la promenade de bois, ou encore vous diriger vers un restaurant de fine cuisine pour d?guster une version plus raffin?e de la prise du jour. Et si vous souhaitez go?ter ? un peu de tout, pourquoi ne pas participer ? une visite gourmande locale?

 

Le march? SeaportIcône pour lien externe est aussi un choix gagnant. ?tabli en 1750, c'est le plus ancien march? en activit? continue de l'Am?rique du Nord. Passez d'un stand ? l'autre et r?galez-vous de mets d'un peu partout, de l'Italie ? l'Inde en passant par l'Afrique et le Liban - sans oublier ?videmment la cuisine canadienne locale. Ou bien faites des provisions de produits frais r?gionaux chez le boucher, le poissonnier, le primeur et le fromager et pr?parez-vous un festin royal.

Red Beer Batter Fish & Chips with Bacon Tartar Sauce at Two Doors Down
Fish & Chips au restaurant 2 Doors Down - Photo : Taste of Nova Scotia

Revenons aux restos... m?me s'il est vraiment difficile de se limiter ? quelques-uns. Il y a le Bicycle ThiefIcône pour lien externe, dont la cuisine italo-am?ricaine lui a valu une place convoit?e parmi les 50 meilleurs restaurants au pays selon le magazine canadien Maclean's. Il y a aussi le Morris EastIcône pour lien externe et le 2 Doors DownIcône pour lien externe, dont l'utilisation inventive des ingr?dients locaux les a men?s ? l'?mission You Gotta Eat Here! du Food Network. R?gle g?n?rale, il suffit de faire le tour du centre-ville et de laisser les ar?mes irr?sistibles vous attirer vers une enseigne ou une autre.

 

Envie d'un verre? Halifax saura vous d?salt?rer, comme elle compte l'une des plus importantes concentrations de bars et de clubs par habitant au Canada. Vous y trouverez des dizaines de pubs pr?sentant souvent des groupes musicaux, de m?me qu'une sc?ne artisanale courue mettant en vedette des microbrasseries aux noms originaux, comme PropellerIcône pour lien externe (propulseur), GarrisonIcône pour lien externe (garnison) et GraniteIcône pour lien externe (granit).

Alexander Keith's Brewery
Brasserie Alexander Keith's

Vous pouvez aussi vivre une expérience typiquement néo-écossaise en passant à la brasserie Alexander Keith’s. Bâtie en 1820 par M. Keith lui‑même, un légendaire brasseur trois fois maire d’Halifax, la brasserie est un must pour tout amateur de bière. Faites la visite, jetez un œil à la demeure de M. Keith, et apprenez comment on transforme le houblon en une bière canadienne des plus appréciées. Terminez le tout en beauté à la taverne Red Stag – la taverne victorienne privée de l’ancien brasseur – pour jouer aux jeux de bar tout en dégustant une série de bières Alexander Keith’s.

 

Richesse culturelle

 

Trouvez un peu de temps entre les restos, les pubs et les brasseries pour découvrir la fascinante histoire d’Halifax, bien préservée au grand bonheur des visiteurs.

Halifax Citadel - Credit: Nova Scotia Tourism/Scott Munn
Citadelle d'Halifax - Photo : Tourisme Nouvelle-Écosse/Scott Munn

L'un des meilleurs exemples? Le lieu historique national de la Citadelle-d'HalifaxIcône pour lien externe. La Citadelle vous plongera dans la vie militaire du 19e si?cle : soyez t?moin de la rel?ve des sentinelles, entendez r?sonner le canon de midi et rev?tez un uniforme de bataille complet sur les terrains o? des affrontements avaient jadis lieu. En << soldat d'un jour >>, vous tirerez au fusil, mangerez des rations et vivrez la vie d'un militaire d'antan - du moins pour quelques heures.

 

L'histoire militaire de la Nouvelle-?cosse est intimement li?e ? son histoire maritime, que met ? l'honneur le Mus?e maritime de l'AtlantiqueIcône pour lien externe. Venez voir de petits bateaux et voiliers, des convois de guerre et des navires de croisi?re, d?couvrir le lien entre Halifax et le Titanic, et en apprendre sur l'explosion de 1917 qui allait transformer l'avenir de la ville.

 

Un dernier incontournable de l'histoire d'Halifax : le Mus?e canadien de l'immigration du Quai 21. Un million de personnes sont pass?es par le Quai 21 pour entrer du Canada ou en sortir, et un Canadien sur cinq a des liens familiaux le rattachant ? ce lieu historique national. Consultez les listes de passagers arriv?s en bateau dans la base de donn?es sur l'immigration, parcourez les photos pour d?celer le m?lange d'espoir et de peur dans les yeux des r?fugi?s et des soldats partant pour la guerre ou rentrant au bercail, et apprenez comment est n?e une nation d'immigrants.

Pour en savoir plus sur Halifax, visitez le site Web de Tourisme Nouvelle‑Écosse.