Guide gourmand de Montréal

Montréal est une destination de choix pour les gourmets et les gourmands. C’est un fait, la ville bat au rythme de la gastronomie. Des recettes traditionnelles de grand-mère à la nouvelle cuisine québécoise inventive en passant par les saveurs exotiques des quatre coins du monde, les chefs montréalais ne cessent de surprendre et de ravir les papilles des épicuriens chevronnés et des hédonistes en herbe.

Il serait vain de présenter un menu complet de l’offre culinaire de Montréal, mais rien ne nous empêche de proposer une petite mise en bouche de l’incroyable scène gastronomique qui vous attend.  

Go?tez ces sp?cialit?s incontournables de Montr?al

On trouve ? Montr?al plusieurs sp?cialit?s embl?matiques. Ne repartez pas sans les avoir go?t?es!

D'abord, le sandwich ? la viande fum?e, tendre et bien juteuse. Passez chez Schwartz's Deli et mordez dans un sandwich d?bordant de saveur et de viande.

Envie de poutine? C'est le moment de donner un bon coup de fourchette dans ce d?licieux trio gagnant de frites recouvertes de sauce brune et de fromage en grains. Vous pouvez l'agr?menter de foie gras chez Au Pied de Cochon, de morceaux de homard chez Le Garde-Manger ou choisir parmi une trentaine de variations ? La Banquise.
 

Passons maintenant aux bagels de Montr?al, si succulents que m?me les New-Yorkais ont laiss? leur fiert? au vestiaire et se sont inclin?s devant la sup?riorit? de la version qu?b?coise. D?gustez l'une de ces cr?ations enrob?es de graines de s?same et tout juste sorties du four ? bois de St-Viateur Bagel ou de Fairmount Bagel, deux boulangeries renomm?es situ?es ? quelques pas l'une de l'autre.
 

Ne manquez pas les ?tals du march? Jean-Talon ou du march? Atwater pour d?couvrir l'incroyable gamme de produits frais locaux (fromages, viandes, poissons, pains, fruits, l?gumes, etc.). C'est un passage incontournable et une excellente fa?on de s'ouvrir l'app?tit.

D?couvrez la nouvelle cuisine qu?b?coise

La cr?ativit? des chefs montr?alais ne cesse d'?blouir les gourmands dans les restaurants de la ville. Avec une carte enti?rement bas?e sur la cuisine du terroir qu?b?cois, le tout jeune restaurant Manitoba fait l'objet d'?loges de toutes parts.

Martin Juneau, l'un des meilleurs chefs du Canada, est le propri?taire du Pastaga, o? des plats comme la pintade de la Mauricie aux champignons et au c?leri-rave ravissent les convives qui ont la chance d'y manger.

Adrien Renaud, chef du Labo culinaire, propose semaine apr?s semaine des plats de saison all?chants concoct?s avec des ingr?dients puis?s sur les terres et dans les eaux du Canada.

Et parce que la vie ne serait rien sans les desserts, Patrice P?tissier, une adorable petite boutique tenue par le chef p?tissier Patrice Demers, ravit les becs sucr?s avec ses financiers, ses coupes et ses sabl?s aux pacanes. Miam!

Plongez dans la gastronomie

Montr?al est une ville o? un certain h?donisme est de mise, alors faites-vous plaisir sans culpabiliser.
 

Le chef Normand Laprise a ?t? l'un des pionniers locaux de la mouvance << de la ferme ? la table >> et il continue de servir sa cr?ativit? chez Toqu?!. Ce restaurant porteur de la prestigieuse banni?re Relais & Ch?teaux se place r?guli?rement sur toutes les listes des meilleures tables du Canada.
 

Nich? au coeur du magnifique quartier du Vieux-Montr?al, Verses Bistro et sa cuisine raffin?e devrait figurer sur la carte de tous les gourmets.
 

Dans la lign?e des exp?riences gastronomiques, r?servez une table chez Europea, un autre restaurant Relais & Ch?teaux au coeur du centre-ville : les convives tombent en p?moison devant ses plats fantaisistes, s?duisants et d?licieux, ?labor?s avec la plus grande passion.
 

Feu Anthony Bourdain, c?l?bre chef am?ricain et personnalit? du monde de la gastronomie, disait du plus grand bien de Joe Beef, et les ?picuriens lui font ?cho. Ce restaurant, qui figure aussi r?guli?rement sur les listes des meilleures tables du Canada, propose des plats sans fioritures et ludiques, mais impeccablement ?labor?s comme on sait le faire ? Montr?al.
 

Enfin, Bouillon Bilk est une valeur s?re pour un d?licieux repas raffin? que vous d?gusterez dans un cadre intime et sans pr?tention.

Profitez d'authentiques cuisines du monde
 

Montr?al est une ville multiculturelle, comme le prouve le nombre de restaurants locaux proposant un menu d?paysant.
 

Ne cherchez pas plus loin que Chez L?v?que pour un vrai repas fran?ais. Cette brasserie parisienne propose des plats simples, de saison et totalement authentiques.
 

Vous ?tes plut?t cuisine japonaise? Flyjin, un restaurant << izakaya >> (la version japonaise des bistrots) propose des produits frais du march? pr?par?s selon les techniques traditionnelles japonaises.
 

Envie de dolce vita? Filez dans le quartier de la Petite Italie pour go?ter aux d?licieux plats rustiques et inspir?s des produits du march? que propose Impasto.
 

Le soleil mexicain brille au coeur de Montr?al chez Escondite, o? tapas, c?vich?, tacos et autres classiques sont servis dans une ambiance conviviale.